海帶呀海帶吃遍台灣美食

這間丼飯完全顛覆我的想像，用色香味俱全形容不為過
以法式元素為主軸將丼飯重新定義，類健康餐的概念
內用還可以免費續飯續湯續小菜一次
實在太佛心了啦！！還不趕緊預約起來😍

  

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位於台中南屯的法丼大墩店
店內雖然在巷弄裡，不過離文心路很近～地標很好找
如果搭乘大眾運輸也可以坐到捷運台中南屯站下車步行5分鐘就到囉
這裡的種類超多～丼飯、烏龍麵、炸物、飲品等多樣品項

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法丼大墩店店面

 

法丼大墩店店內環境

 

 

法丼大墩店菜單

 

法丼大墩店茶水｜調味品區

 

法丼大墩店用餐須知

 

法丼大墩店名片

 

 
這次選擇的餐點是
柑橘香柚醬板腱牛丼飯$305
熟成爐烤櫻桃鴨胸丼飯$350
法丼特製蒜香蔥花脆薯(大)$110
黑松露蛋黃醬+40/青檸明太子醬+40
香草牛肝菌菇牛肉湯$100
燉煮濃厚豚湯$100
日本山藥$120
自製薑黃蜂蜜檸檬$60
自製冬瓜檸檬$60

 

 

柑橘香柚醬板腱牛丼飯

 
板腱牛會先炙燒～把香氣逼出來層層堆疊
肉品都是用原塊肉經過熟成後再低溫烹調爐烤！

 
師傅再以俐落的刀工切開，粉嫩色澤讓人看了垂涎三尺

 

 

底部是飯，還放上了櫛瓜、南瓜、杏鮑菇和一顆半熟蛋
重點是這些配角也都讓人讚嘆，不乾也不柴甚至保有水分真的好吃
板腱牛的肉質軟嫩juicy，肉的香氣直接在嘴裡散開><

 
熟成爐烤櫻桃鴨胸丼飯給的也超霸氣

 

櫻桃鴨胸的香氣獨特，連頗面的色澤都美翻了

 

淋上柑橘醬

 

配料一樣有櫛瓜、南瓜、杏鮑菇和一顆半熟蛋
喜歡將半熟蛋戳開後和飯一起拌勻吃，多了滑順感～

 

口感更是不用說依舊鮮嫩搭配鴨胸的油脂香欲罷不能😋

 
我覺得除了吃主食外，也要點一些小點心來品嚐
點了大份法丼特製蒜香蔥花脆薯，本身就有附贈糖醋醬

 
但是我們很愛沾醬～所以又加點了黑松露蛋黃醬和青檸明太子醬
糖醋醬調製的味道蠻剛好的
因為有些人會覺得要又酸又甜才好吃(反而適得其反我覺得，因為太酸太甜會膩)
但是這家的比例個人覺得不錯，是耐吃的糖醋醬味道

 
另外黑松露蛋黃醬是榮登當天第一名的沾醬～松露香氣誰不愛呢😍
濃郁又獨特～沾一口是輕奢華享受

 
青檸明太子醬的味道就比較偏鹹一些，但還是別有一番風味

  

點了兩碗湯品來喝看看，分別為香草牛肝菌菇牛肉湯和燉煮濃厚豚湯都很有特色
香草牛肝菌菇牛肉湯是現沖的

 

原本紅色色澤的牛肉慢慢轉變為粉色再慢慢讓湯品熟成一下就可以喝了

 
一開始以為牛肉可能會比較柴一些，沒想到超嫩欸！！！有驚豔到🥰

 
燉煮濃厚豚湯的豬肉有先煎過，所以湯頭有種特別的香氣存在

 
喝起來風味佳也不會有腥味！超推👍👍

 
日本山藥上面撒上紅椒粉、黑胡椒粉、鹽巴
山藥很大塊，一人分兩片吃很幸福

  

最後再來杯飲品結束這美好的一餐😉

 
那天真的吃一個飽，服務員也服務周到！
一入店內就帶入座再倒水給客人喝，讓人有種賓至如歸的感覺
這間法丼大墩店推薦給你們❤️

 

法丼大墩店週年慶活動7/1-8/31來店用餐可參加活動並領取神秘小禮
每個人都可以參加喔！！(此活動限內用)
常態活動：🔺生日當月壽星出示證件有神秘餐點/隱藏肉品(限內用)
🔺加入Line@週一～週四主廚啤酒半價(限內用)

 
活動及資訊：https://linkgoods.com/fadone
官方Line ：@525vupic
https://line.me/R/ti/p/@525vupic

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法丼 大墩店
地址：台中市南屯區大墩五街328號（近捷運南屯站）
營業時間：11:30 - 14:30，17:30 - 20:30
電話：04-24730506（歡迎來電訂餐外帶）
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停車資訊：斜對面有停車場